味覚センサー

俺ブレンドのコーヒーを作る

2017.2.19 12:05 更新

読了時間:3分40秒

味覚センサーを利用して自分好みのオンリーワンを  ゲーム感覚のマイブレンドコーヒー作成システムを開設

極上珈琲 生豆本舗

 コーヒー生豆・焙煎豆の計量販売を手掛ける極上珈琲 生豆本舗(兵庫県尼崎市)は、通販サイト内にコーヒーのオリジナルブレンドが簡単に作成できる“ブレンドシミュレーター(特許出願中)”を新たに開設しました。

味覚センサー

味覚センサー

URL: http://www.namamame.jp/

 当店は、70種類以上の豆(生豆・焙煎豆)を100gから購入できる通販サイトを運営しています。コーヒー豆の細かな情報や美味しい淹れ方、焙煎ワンポイントアドバイスなど充実した内容が、個人からプロまで幅広い層に支持されておりますが、この度サイト内にオリジナルブレンドの作成が簡単にできる“ブレンドシミュレーター”を新たに開設しました。

■“ブレンドシミュレーター”とは
 “ブレンドシミュレーター”は、ブレンドしたい豆・それぞれの割合・焙煎度を打ち込むと、酸味・苦味・後味・重厚感が数値として現れます。この数値は予めそれぞれの豆を浅煎りから深煎りまでの4段階に焙煎し、味覚センサー(インテリジェントセンサーテクノロジー社製)で分析、数値化されたものが元となります。出てきた酸味や苦味の数値をさらに調整したい場合は、JCQA認定コーヒーインストラクター講師を務める岡崎店長ら3名のアドバイスが何度も示され、納得のいくまで調整が可能。その後注文すると、必要量がお手元に届くというしくみです。

 実際に使ってみるとゲーム感覚でブレンドしながらも、裏側では最先端科学を用いているのが面白く、作成したコーヒーをリアルに味わうことができます。限られたブレンドから選ぶのではなく、自分好みのオンリーワンを少量から作ることができるサービスです。500gから注文でき、価格はブレンド内容によって異なりますが、千数百円~です。

URL: https://www.namamame.jp/index.php?main_page=login

■初回限定!特別プレゼント
 現在、初回限定で数値入りのドリップバッグをプレゼントします(2017年5月末日まで)。ご注文の際に“サンプル希望”と記載ください。

■会社概要
商号  : コロンビア珈琲株式会社
代表者 : 岡崎 広政
所在地 : 兵庫県尼崎市小中島3-13-1
設立  : 2011年6月法人化(創業1965年)
事業内容: コーヒー豆のインターネット販売・業務店卸
資本金 : 300万円

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