これはウマい! 万能調味料「煎酒」をかけると冷ややっこが絶品料理に

2017.8.23 17:07 更新

読了時間:1分53秒

3行ブースト

  • 「煎酒」は梅干しの酸味と塩分が素材の味を引き立てる万能調味料
  • 日本酒に梅干しと花がつおを加え、煮詰めて作られます
  • お刺身や和え物、煮物などに使えますが、冷ややっこで試してみました
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