プレミアム安納芋ソフト

【安納芋ソフト】ミニストップが発売

2016.10.20 12:05 更新

読了時間:5分54秒

今年のプレミアムソフトは“安納芋”仕立て 安納芋にこだわり抜いた期間限定の贅沢ソフト 『プレミアム安納芋ソフト』 10/28(金)より順次発売開始

ミニストップ株式会社

 ミニストップ株式会社(本社:千葉県千葉市 代表取締役社長:宮下 直行、以下:ミニストップ)は、2016年度のプレミアムソフトとして「プレミアム安納芋ソフト(税込:320円)」を、2016年10月28日(金)より順次※、国内のミニストップ(2016年9月末現在:2,227店)にて発売します。
※2016年11月4日(金)より、国内のミニストップ全店にて発売開始。

プレミアム安納芋ソフト

プレミアム安納芋ソフト

 ミニストップでは、毎年こだわりの食材と製法を用いた「プレミアムソフト」シリーズを発売しています。これまでに、乳原料すべてに北海道産の原料を使用した「北海道プレミアムソフト(2013年発売)」や、高級なチョコレート専門店で味わえるチョコレートを表現した「プレミアムベルギーチョコソフト(2015年発売)」、国産和栗を使用した「プレミアム和栗モンブランソフト(2015年発売)」を発売し、多くのお客さまから支持されてきました。

 2016年は、鹿児島県種子島産のさつまいも「安納芋」にこだわり抜いた「プレミアム安納芋ソフト」を発売します。
ソフトクリーム、ソース、キャラメリゼ全てに安納芋を使用した、ミニストップだからこそ提供できるプレミアムなソフトクリームです。安納芋を彷彿させる見た目にこだわるとともに、安納芋の独特の甘さやおいしさを最も引き出す「焼き芋」を表現しました。濃厚でねっとりとした味わいは、今冬限定のおいしさです。

***「プレミアム安納芋ソフト」のこだわり***
1.鹿児島県種子島産の「安納芋」
ソフトクリーム、ソース、キャラメリゼ全てに「安納芋」を使用した、これまでにない贅沢なソフトクリームです。

(1)芋の甘みを最も引き出す「焼き芋」の味わいを表現したソフトクリーム
長時間熟成させて焼き上げることで甘みが増した「安納芋ペースト」を、ソフトクリーム専用ペーストに加工し使用。

(2)安納芋をたっぷり使用したソース
安納芋の特長である“ねっとりとした甘み”が感じられるソースを、モンブラン仕立てでトッピング。

(3)安納芋を使用した、カリカリ食感のキャラメリゼ
食感のアクセントになるキャラメリゼにも安納芋を使用。

2.沖縄県産の「塩」
安納芋の皮をイメージしたワッフルコーンには、沖縄県産の塩を加え、甘みと塩味のバランスを整えました。最後まで楽しめるおいしさです。

3.安納芋を表現した「見た目」
芋の皮をイメージしたワッフルコーン。安納芋の蜜感をイメージしたソフトクリームとソース。商品全体で安納芋を表現しています。

≪商品情報≫
■商品名:プレミアム安納芋ソフト/プレミアム安納芋ミックスソフト
■価格:各320円(税込)
■発売日:2016年10月28日(金)より順次発売  2016年11月4日(金)全店発売
■エネルギー: プレミアム安納芋ソフト・・・304kcal
        プレミアム安納芋ミックスソフト・・・ 303kcal
 ※ソフトクリームは、カップでもご用意しております。
 ※2016年10月28日(金)~2016年11月4日(金)の間に、各店舗によってフレーバーソフトの切り替えを実施いたします。
   切り替えに伴い、「ベルギーチョコソフト」は終了となります。
[特設サイト]
http://www.ministop.co.jp/syohin/sweets/softcream/annouimo-soft2016.html
※2016年10月14日(金) 9時公開

***こだわりの安納芋ペーストができるまで***
安納芋のおいしさをソフトクリームとして表現するためには、おいしい安納芋ペーストが欠かせません。そこでこだわったのが、安納芋の栽培から熟成、焼成、そして、ペーストの加工工程です。

1.栽培
ミネラル豊富な土壌で育った、鹿児島県種子島産の安納芋を使用。
 ↓
2.熟成
土の中と同じ、室温13.5℃、湿度95%以上の大きな石蔵で60日以上熟成。
時間をかけて熟成することで、でんぷんが糖に変わり、甘みが増します。
 ↓
3.焼成(焼き芋)
種子島産の木炭で桜島の溶岩プレートを熱し、長さ約15mの窯で2時間以上かけてじっくりと焼成。
 ↓
焼き上がった芋は、蜜たっぷりの黄金色。
 ↓
4.ペースト加工
焼いた芋を機械で半分に割り、皮を剥がし、裏ごしを実施。細かい皮を除去するまで裏ごしを行い、安納芋ペーストが完成。

【安納芋とは】  サツマイモの一種。糖度が高く、驚きの甘さとねっとりとした食感が特長。

元記事を読む


関連記事

女性の本音! ホワイトデーのお返しは「味」重視のスイーツ。 「2016年ホワイトデーアンケート結果」発表…

個性的なSA/PAを紹介
  • facebook
  • twitter
  • LINE
  • はてなブックマーク
  • ブーストマガジンをフォローする
  • ブーストマガジンをフォローする

同じカテゴリのおすすめ記事

新着記事

ダイエットの強い味方、イオンのスモークチーズがめちゃウマな件

2020.3.19 17:26

新生活スタート。社内外のコミュニケーションを円滑にするちょっとしたアイテム

2020.3.19 15:54

【本格・簡単!】専門店のミックススパイスでカレーを作ってみた

2020.3.19 12:07

ページトップ