3Dプリンターでパン!? 食品業界に新時代の幕開けか？

米大手ベーカリーメーカーと提携でさらに期待高まる食品3Dプリンター

３Dプリントの食品分野への進出が目覚しい中、ベーカリー関連サービスの米大手CSM Bakery Solutionsと3D Systemsが、共同で新たなフード3Dプリンタや材料の開発や販売で提携を図ることを発表。今後の製品について注目が集まっている。

・3Dプリンターとして注目を集めた3D systems

3D Systemsは、これまでにフード3Dプリンタ「ChefJet Pro」などを開発。「ChefJet Pro」は、水・砂糖・フレーバー・着色料を投入することで、さまざまな形・色・風味のキャンディや砂糖菓子を作るプリンタということで話題を集めた製品だ。

・提携によって広がる可能性

CSMベーカリーソリューションズは、世界100カ国以上の食品業界へクオリティの高いベーカリー原料やサービスを提供していることで知られている。

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