【ブランド牛 meets 伝統料理】笹をめくれば肉！「近江牛ステーキ笹すし」がうまそうな件

日本三大和牛ブランドの近江牛ステーキが伝統食の寿司として新しい形に！2016年5月12日 ひすい焼きステーキ八傳（はちでん）が 新商品「近江牛ステーキ笹すし」を発売いたします

ひすいの原石で焼き上げる、極上近江牛が自慢の「ひすい焼きステーキ八傳」より「近江牛ステーキ笹すし」が新発売されます。

有限会社和秀

2013年6月にオープン　遠赤効果の高いひすいの原石で焼き上げる極上近江牛が自慢の「ひすい焼きステーキ八傳（はちでん）」。近江牛ステーキのおいしさをそのままに笹の葉の翠も鮮やかな「近江牛ステーキ笹すし」を新発売。家庭での特別な日の一品として、また、大切な方へのご贈答にいままでにない贈り物として最適です。

On the top 3 of Japanese beef steak’s brand, the ōmi beef revisited in a new shape of traditional sushi !The “Grilled on Jade Steak House” Hachiden released its new creation : the “ōmi beef steak sasa-sushi”.

2016年5月12日に「ひすい焼きステーキ八傳（はちでん）」が新商品「近江牛ステーキ笹すし」を
発売いたします。

近江牛ステーキ笹寿司すし

2013年6月に名古屋市中区にオープンした「ひすい焼きステーキ八傳（はちでん）」（有限会社和秀）。

日本では、古来から珍重されてきたひすいの原石を熱し、その上で肉を焼き上げる稀有なスタイル。
ひすい原石の遠赤効果で上質な近江牛の旨味が閉じ込められ、柔らかく仕上がるように焼き上げます。
席に運ばれるステーキには小さなひすいが添えられ、好みの焼き加減に調整することもできます。
美しい石に秘められた、大地の恵みで極上の近江牛を堪能できます。

極上近江牛　ひすい原石

ひすい焼きステーキ八傳では近江牛の希少な部位を含む各部位を和の会席で提供する「近江牛づくし会席」が好評。この「近江牛づくし会席」では近江牛の希少部位を含む4～5種類の部位を和会席のしつらえで楽しむことができます。

近江牛づくし会席

その「ひすい焼きステーキ八傳」が新商品 笹の葉の翠も鮮やかな「近江牛ステーキ笹すし」を新発売。

「近江牛ステーキ笹すし」は和のしつらえを携えた近江牛ステーキをお寿司のカタチに融合し新しいステーキの食べ方を実現しました。
この「近江牛ステーキ笹すし」は近江牛ステーキと近江牛そぼろを合わせたおいしさで、お米は減農薬国産米、砂糖を使用しないプレミアム赤酢のみのシャリにこだわっています。

笹の葉の香りとともに上質な近江牛の味わいが広がり
経験したことのない新しいステーキのおいしさを味わえる八傳ならではの逸品です。

「近江牛ステーキ笹すし」はご予約販売（3日前）での対応で八傳店舗での販売です。

2016年5月25日～31日　松坂屋名古屋店 本館地下1階ごちそうパラダイス
「職人の味セレクション」に出展いたします。

家庭での特別な日の一品として、また、大切な方へのご贈答に
いままでにない贈り物として最適です。

「近江牛ステーキ笹すし」
日本三大和牛ブランドの近江牛ステーキが伝統食の寿司として新しい形になった「近江牛ステーキ笹すし」
さわやかな香りの天然の国産 笹の葉で包んだ 翠色が鮮やかな新しいお寿司です。
8個セット ￥3200（￥3456税込）
2個パック　￥800（￥864税込）

近江牛ステーキ笹すし

ひすい焼きステーキ「八傳（はちでん）」

名古屋市中区丸の内3丁目-21-25　清風ビルB1
☎052-953-6021
営業時間 ランチ11:30～13:30 ディナー 17:00～20:30
定休日　日曜日
Email：info@8den.jp
http://www.8den.jp 

＜近江牛会席＞　
近江牛づくし会席～結（むすび）～￥10000（税込￥10800）
北海道産音更大袖大豆の自家製豆富
近江牛前菜三種
近江牛と季節野菜のせいろ蒸し
近江牛のレアビーフカツ
七平高原より八傳サラダ
近江牛ひすい焼きステーキ
近江牛の握り寿司
近江牛の軍艦巻き
自家製味噌のお味噌汁
砂糖ゼロの果実シャーベット
珈琲

近江牛づくし会席～翡翠（ひすい）～￥18000（税込¥19400）
近江牛前菜5種
近江牛と季節野菜のせいろ蒸し
近江牛　本日の一皿
七平高原より八傳サラダ
近江牛シャトーブリアンのひすい焼きステーキ
近江牛の握り寿司
近江牛の軍艦巻き
自家製味噌のお味噌汁
砂糖ゼロの果実シャーベット
珈琲

￥20000（￥21600）、￥30000（￥31500）のご用意もございます。
サービス料１０％をいただいております。
全席個室のご対応をさせていただきます。

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